فوائد هامة للمشروم ”عش الغراب” ولكن احذر هذا النوع ..!!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

تابع قراءة موضوع فوائد هامة للمشروم ”عش الغراب” ولكن احذر هذا النوع ..!!

لايغفل الجميع عن الفطر وفوائده وهو يطلق عليه فى الشرق الاوسط المشروم وعش الغراب نظرا لان شكله يشبه عش طائر الغراب

وهو يعد بديلا عن البروتين والدهون غير المشبعة فى احيان كثير فهو غنى بالبروتين كما نعلم اهميته

فهوي عامل اساسى لنمو أنسجة الجسم وتجديد التالف ، وهام لنمو الأطفال، والحفاظ على الانسان من الوهن

تدخل في تركيب الأجسام وتساعد فى ،تنظيم العمليات الحيويةبالحسم من بناء الهيكل العظمي للإنسان: لاحتوائها على أملاح البوتاسيوم – الماغنسيوم والحديد الذى يرفع نسب الهيموجلبين بالدم وهى المادة التى تحمل الاكسجين .

وكما نعلم ان الدهنيات غير المشبعة، غير ضارة بالجسم، ولا خوف منها على زيادة الكوليسترول في الدم مثل الدهون في الحيوانات.

وانواع المشروم الصحية والنافعة كثيرة فهناك اكثر منها :

الانواع الفرنسية وتمتاز بأرتفاع نسب البروتين به وهو الاكثر انتشارا وشهرةعالميا
وهناك النوع الصينى وهو معروف منذ القدم بعش الغراب الشياتكى او الذهبى وهو من اجود الانواع من الناحية العلاجية على الاطلاق لاحتوائه على عناصر ومعادن نادرة اهمها الفسفور، والحديد، والمنجنيز، وفيتامين سى، وبعض العناصر النادرة مثل الأرجوسيترول، وهو من المواد المكونة للفيتامينات، والتي تقوِّي مناعة الجسم
وتقاوم الامراض السرطانية

والنوع المنتشر فى الشرق الاوسط وهو ما يعرفه عامة العرب ويسمى المشروم
واهم مكوناته المعادن والاملاح والبروتين

وتستطيع ان تشتريه طازجا من الهايبر ويفضل شرائه طازجا وذو لون طازج 

للاستفادة الكاملة منه وهو ذو طعم لذيد وشهى ويستخدم عوضا عن اللحوم لمرضى السرطان الكبدى والفشل الكلوى اعاذكم الله من جميع الامراض

كما يفضله مرضى السكرى لانخفاض نسب الدهون والسكريات به

كما ان بعض الدرسات العلمية والفحوص والابحاث اكدت انه يعمل على تنظيم مستويات السكر فى الدم وهذا مايعنى التحكم فى معدلات السكر ومنها استنتج انه مفيد جدا لمن يريد تقليل الوزن وخسارة باوندات اكثر وتخفيف لاعباء التمارين الرياضية،

ولكن هناك انواع سامة من هذا الفطر نوع يسمى الفطر البنفسجى والسبب وراء هذه التسمية ليس لونه البنفسجى ولكنه فطر من العوائل التى يعثر عليه فى الارض وسط زراعة وحقول القمح بفرنسا ودول اورباClaviceps purpurea

وهو يسبب مرض غريب جداا لم يستطع احد معرفة السبب منه وهو تقلص الاوعية الدموية التى تغذى اصابع والقدم حيث تفقد الدم والاكسجين الذى يقوم بتغذيتها فيتحول لون الاصابع الى اللون البنسفجى وتتدلى الاصابع فاقد للحياة الجزئية ولكن مع البحث والدرسات تم اكتشاف السبب وراء هذا المرض وهو هذا الفطر السام الذى تم القضاء عليه منذ اكثر من نصف قرن بسبب التطور المستمر فى استخدام اليات علمية لحصد القمح ومنع مزج الفطر بحبوب القمح اثناء الحصاد

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});